Kategoriarkiv: Från Holafors

Liten tuva …

Så har det nu hänt . Som ordspråket säger ,” Liten tuva  stjälper ofta stort lass” .   En ny epok i våra liv har inträtt. Torsdagskväll den 16 :e , ramlade Kjell på rumsgolvet, bröt lårbenet. Ambulansfärd till Ö- viks sjukhus.  Hos mig gjorde oron, rädslan, att min Addissonsjukdom gav sig till känna, med bla. akut högtblodtryck. Blev inlagd på Soll. sjukhus.                                                                                      Båda är vi nu hemma igen. Med hjälp av Hemtjänstens underbara personal försöker vi att få vardagen att fungera igen. Men va lite det behövs för att det ” normala” ska sluta fungera. Jag behöver klippa håret för att det ska vara lättare att sköta.  För att jag ska kunna göra det, så behöver jag en transport med bil  till frisören. en person (någon av våra barn) som kan ta ledigt, på den klipptid jag fått. Jag behöver min rollator med mig. Förut gick jag med den till frisören  klarade mig själv. Kjell behöver en person som finns hos honom medan jag är borta.Allt detta för bara den timme jag behöver för att få klippa håret.    Jag ger er vår son Jonnies tröste ord .  :   Livet är oförutsägsbart, men det enda vi kan göra är att leva det.

Vi hörs  ….                                                 -7 gr …

Dagens citat : Att känna hopp inför framtiden är ett val och samtidigt  en förmåga som går att öva upp.

 

Farmor Irenes ”pölsrecept ” …

Fick en förfrågan av dottern Mona om hon kunde få mitt recept på Pölsa .Javisst, men det sitter i mitt huvud.  När jag som nygift18 åring 1955  kom till Holafors, fick jag lära mig av Kjells mamma hur man kokar pölsa. Hade man inget eget ” slaktkött” av nöt, gris eller av skogens djur, beställdes pölskött från affären. Någon frys var inte vanligt att det fanns.

Recept på pölsa :

Kokkött med ben, Märgpipa,  Högrev, etc av nöt.Numera säljs ej kött med ben, så du får köpa till fläskkött , märgben, fläsklägg. etc.  Lever ska det vara i farmors pölsa. Sedan behöver du Risgryn eller korngryn. Peppar och salt.

En stor kastrull behövs till köttkoket, vatten ska stå över köttet.,som ska kokas till det lossnar från benen. Skumma  av väl när det kokas upp. Salta och peppra. Levern läggs ner sist i kastrullen.  Under tiden kokar du en rejäl panna med grötris , eller korngryn, i vatten.    Ta upp köttet och rensa det från benen. mal det på köttkvarn,          Sila köttbuljongen och lägg i den kokta grynen, och det malda köttet och levern i kastrullen. Avsmaka med peppar och salt, samt om pölsan är för tjock ,späd med kött buljong på tärning, till lagom konsistens. Kyl sedan ned den fort , annars kan grynen börja jäsa och hela jobbet är förstört. Frys sedan in i lagoma portioner.           Ätes med mandelpotatis och inlagda rödbetor.                             Mängden av de olika ingredienserna får du gissa dig till. Så fick jag göra. Kanske bestämde storleken på kastrullen det.                               Lycka till och smaklig måltid.

Dagens citat : I dag är en bra dag att sätta upp ett mål som vi vill uppnå. (  Pölskoket ? )

+ 3,5 gr.  Första snön föll i dag .          Vi hörs …

 

 

Mörka och ljusa dagar …

Börjar med min fars dikt / Nordanvinden.

Man ska inte skriva när när nordanvinden tjuter, och snövindar virvlar genom grenverk och piskar fönsterrutan.

Nej skriv när solen skiner, och du njuter och nordanviden kolnat.  Ty skönt är att leva den förutan.

Då har humöret knogat sig över +-0  Du känner lättnad och kan se åt alla håll.

Vi har nu haft  flera tunga dagar med regn och kyla och mörker. Storm . Minkropp protesterar, har ont. Men bakom allt detta finns ljuset, som jag lärt mig att plocka fram.  Och vips så händer det saker som  gör att glädjen kommer tillbaka. Jag kan skriva igen.

Med posten igår kom ett brev med urklipp  från min bror. Gamla urklipp som min mor  samlat . B.la. En art. Om en barnmorska. För övrigt den barn morska som förlöst mig  år 1937  och min bror 1940  i hemmet. Vår lilla hemby Bysjön i Junsele socken  i Ångermanland vår på den tiden väglös och utan elström.

Känns passande att få visa den artikeln för er nu närB B frågan i Sollefteå är aktuell.  Det är sammanlagt tre st. Urklipp.

Dagens citat : Motgångar kan vara trappsteg till framgång .

  •  7 gr …                       Vi hörs …

Nymodigheter…

Min nya ” apparat ”

Undra om jag blivit lurad  eller? Har köpt mig en ”Mackapär”. / Cirkulationsstimulator , som ska öka Blodcirkulationen i ben och fötter.  30 min. ska ersätta en långpromenad.  Spännande i allafall , jag går ju inte längre numera än till soprummet. ”Soprundan ”.

Men vart tog indiansommaren vägen , som det har tjatats om nu i över en vecka.  På T V och i tidningen. Här är det grått och dimmigt. Svårt att hålla humöret på topp. Men vi har lagt in en ” tupplur” i dagsschema ,det hjälper. Det är mycket man får lära om när kroppen hittar nya vägar när den åldras. Synen till exempel. Att njuta av en god bok går inte längre. Ljudböcker finns ju, men det är inte samma sak. Det nya nu är I T boken.  Där texten går att förstora.

Jag har blivit tillfrågad att skriva en novell, som kommer att kunna läsas i en I T bok .  Tidningen T Å står för publiceringen. Lite knepigt får hålla mig till 800 nedslag. Klart att jag tackade ja till det. Spännande.

Dagens citat : I dag är enbart dag att sätta upp ett mål som vi gärna vill uppnå.

+ 14 gr.                  Vi hörs …

Nostalgi över svunnen tid

Skära hacka skära
Många kastruller,resultat 6 liter köttsoppa ?

Som dotter till en skogens man och tillika jägare, blir jag alltid nostalgisk, när höstens älgjakt utannorseras i olika medier. I vår lilla hemby, blev det ett avbrott i   vardagen, några spännande dagar och om jakten var lyckad, mat på bordet. Själv har jag inte varit intresserad av jakt, ej heller Kjell. Men för den skull har det inte fattas älgkött .  Familj,snälla vänner och grannar har försett oss med både  gåvor och inköp.  Så även i år. Tack Maria ! Som tradition blev det som första maträtt en köttsoppa , med höstens alla grönsaker . Lite krångligt att tillreda  i vårt lilla kök här på Dallas, men takterna satt i , orken fanns, och receptet fanns inpräntat i huvudet.  Många kastruller blev använda. Men resultatet blev en god gammaldags köttsoppa, med nyskördade morötter ,kålrötter , potatis, lök , och inte att förglömma KLIMP.

Dagens citat :  om vi vill kan vi mycket mer än vad vi tror.

+ 12 gr .                  Vi hörs!