
Kan man bli annat än nostalgisk. Söndagsmiddag =Orrstek. Fick på min 75årsdag en djupfryst Orre i present av min Jägarbror Hans-Ingvar. Jag har nog inte ätit orre på 60 år. Då när jag bodde i Bysjön och pappa Johan jagade både tjäder, orre, älg, hare åt vi ofta vilt. Men åter till min orrstek. Andäktigt nostalgistigt kan jag säga att hela den proceduren blev. Inga krussiduller eller konstigheter. Jag tillredde den som jag minns min Mor gjorde. Saltade, pepprade, stekte i smör, brynte och öste. Den goda doften, aromen gjorde mig yr.Barndomens minnen nådde mig. Mor vid spisen, doften som fyllde köket,ingen köksfläkt som tog bort den,snart skulle det bli mat på bordet. Så även här hos oss. Enkel uppläggning , kött,en råskalad mandelpotatis några kokta morötter, en mustig steksås, lite lingongele. Som liten drack vi mjölk till, men jag valde nu ett gott vin. Åhh såå gott. Nostalgin förstärktes när min bror Jan-Ola ringer mig mitt under njutningsmiddagen. Synd bara att han inte kunde få smaka, men jag tror jag förmedlade både smak, doft och känslor ända till Märsta.
Dagens citat : Andligheten är att anstränga sig för att leva efter det vi tror på.
– 10 gr… vi hörs…


