Alla ni som undrat över maträtten ”Pärsluring”. Här kommer lite info och recept.

Pärsluring är en förfinad rätt av maträtten Sluring. Som liten åt jag sluring både med och utan fläsk. När jag som nygift 18-åring kom till Holafors, och Kjell önskade sig Pärsluring till middag, visste jag inte vad det va. Jag frågade Kjells mamma Irene. Hon svarade precis så här på mål:

”Du skö stekän bit urvattne såltfläsk i tönnö skiver sä döm bli knapri. Dä skö vära sifläskä. Sen skö du skäla na kållpärer och skära ne döm i flottä däri stekpanna, sen du ha tegä opp fläskä.Visp ihop ä par ägg å gör n´tönnän pankakssmet. Slån´dän smetn´över pärern däripanna och rör om tells dä bli n´sluring. Åssä ät ji ä dänne vä knaperstekt fläskä.  Svårare äre int´”

Nu när det finns rimsaltat fläsk att köpa är det lättare att tilllaga. Vi äter också en god sallad och till det en hembakad tunnbrödmacka . Det är en mycket uppskattad maträtt av hemvändande sommargäster och familjemedlemmar. Och av Kjell förstås!

Till Er som vill pröva på: Smaklig måltid !

Dagens citat: Livet är egentligen inte så komplicerat, men vi gör det ofta svårt för oss själva.

– 12gr..                              vi hörs…

Allting kretsar nu kring snö, känns som nåt annat samtalsämne finns inte.  Är det vintrar utan snö, är frågan vad ska vi få snö ifrån till alla skidtävlingar mm. Har vi mycke snö är frågan, hur ska vi få bort all snö, allt vad den ställer till för trafiken, snöskottning. En som inte rädes för snön igår var min vännina Marianne från Bysjön. Hon trotsade ovädret och kom hela vägen från Bysjön för att uppvakta mig på födelsedagen. Marianne är sån, hon ställer upp för andra i ”ur och skur”. Håller ställningarna bland byns åtta pers, min 80-årige bror inräknad, tillsammans med sin Pelle.  Tack för överraskningen Marianne. Snart är det sommar och då blir det byfest…

Dagens citat : Tålamod är en gudomlig egenskap. Utan tålamod, kan vi inte njuta av nuet eller växa och lära oss.

– 20 gr…                                               vi hörs…

Jaha så ska det vara min dag i dag då. Ska jag känna skillnad på idag och igår? När man kommer upp i min ålder, börjar man undra vad är det man firar? Att bli gammal är väl inget att fira. Ska jag fira att jag kommer närmare alla åderskrämpor som jag såg våra föräldrar fick. Använda dagen idag just för det. Näee här firas inge, jag lever vidare i nuet. Gör varje ny dag till en gåva. Min största gåva är vår stora goa familj och all den lycka och glädje den ger mig. Men det är klart, en liten tårt bit, kaffe på sängen sitter heller inte dumt. Som när barnen var små och kom tassande och tisslande med sina teckningar och småpaket. Sjöng ”ja må leva”. Fina minnen att se tillbaka på.

Nu är det dags för er som vill träna vidare till min avslappningsträning att gå in på del 2.  Mental avkoppling.   Lycka till!

Dagens citat:     Det är du som skapar din egen framtid.

-11 gr…                         vi hörs…

Jag är 16 år. Sitter på en bänk, i en gammal loge.

Det är logdans, dansmusiken strömmar ut

i sommarnatten. Det är varmt. Det är ljust.

Då står du där, framför mig.Slår dig ner bredvid mig

Femtioåtta år har förflutit, Du står fortfarande bredvid mig.

Älskar mig.

…………………………………………………………………………………..

Grattis på din dag ! Jag älskar dig.      Idag ska du få din älsklingsmat. ”Pärsluring och Fläsk”. Det blir ingen tårta men en” redig sockerkaka” med ett iskallt glas mjölk till. Tänk att vi nu firat snart 60 år tillsammans. Jag fyller i morron, men alla födelsedagar utom mina jämna = fem st, har vi firat på din dag. Sedan ska vi väl som vanligt minnas tillbaka på alla år och kärleksfullt gnabbas. ”Näe det var inte det året, jo visst var det dä, jag minns väl dä. Nä du minns fel”.  Sedan förflyter dagen som vanligt. Nåt större firande varken orkar eller bryr vi oss om numera.

”Men visst var det det året…..     Nä du minns fel……

Dagens citat: Vi mår bra av att ta till oss vardagens glädjestunder

– 14 gr…                                       vi hörs…

(Alla Dagens citat hämtar jag ur Mia Törnbloms /en härlig bok)

Brukar inte bry mig så mycket om politik, men när vår kära statsminister reser utomlands och  speglar sig i glansen  av att vi är ett framgångsland, måste även jag reagera.

Aldrig har väl barnfattigdomen varit så stor /240.000  enl.statistiken.  400.000 pers. är arbetslösa. Alla sjuka utförsäkrade.Alla vi pensionärer födda på30-talet som står utanför  de rosa kuverten, vi får ingen skattesänkning, bara lägre pension. Listan kan bli lång på oss bortglömda. Men vi finns.Låter oss inte luras, som i H.C. Andersens saga/ Kejsarens nya kläder. Vad bidde det av alla löften?  Joo dom rika blev rikare ,dom fattiga blev fattigare. Det bidde inte ens pengar kvar till en” tumme” …

Dagens citat :  Den somvet mycket om andra kan vara lärd, men den som förstår sig på sig själva är klokare.

-8gr…                     vi hörs …